Se concede el título de obtención vegetal cuando se determina mediante diferentes descripciones y ensayos, que una variedad es nueva, distinta, homogénea y estable (Ley 3/2000, de 7 de enero, de protección de las variedades vegetales).

La EEAD posee una cartera de obtenciones vegetales desarrolladas en sus investigaciones, principalmente en cebada y patrones de frutales, y que han sido registradas tanto en la Oficina  Española de Variedades Vegetales (OEVV) como en la Oficina Comunitaria de Variedades Vegetales (CPVO).